跟大家分享我冰箱裡的常備菜和常備食材。
身為專職家庭主婦，每天要忙著接送小孩上學、要買菜、要整理家務、要照顧小孩、還要從早到晚煮三餐，哪來這麼多時間做這麼多事???尤其煮菜，光是備菜常常就要花上一小時，煮完還要收拾清洗，光想就累了!
所以常備菜實在很重要。一次做多一些，妥善保存在冰箱，隨時要用時，打開冰箱就可以輕鬆變化出很多料理。
像照片中，我習慣會用水煮一整包的毛豆，每次料理就取一些，可以炒飯、帶便當、和肉類一起料理。小孩有時也會當零食啃著吃。
紅藜麥、南瓜、地瓜、綠花椰，也是一樣的道理，每天吃飯時，我會挖一些紅藜，拌著糙米飯一吃，還可以拌沙拉。蒸好的南瓜可以做的變化又更多了，南瓜濃湯、南瓜飯、南瓜義大利麵。
肉類料理我一般比較少做成常備菜，通常是買回來分裝放冷凍。圖上的雞肉絲是我正好買了一大塊雞胸肉，直接冷水下鍋煮熟，放涼後，撥成雞絲，可以做雞肉飯、炒麵、炒菜。
地瓜一次多蒸幾條放冰箱冷藏，想吃時隨時可以取用，當運動後的補充就很方便；前幾天的早餐地瓜優格，就是用常備地瓜快速完成的。
我還會做全麥墨西哥薄餅和全麵餐包，封好放冷凍保存。當早餐、點心都很方便，尤其小孩下午放學後都要吃點心，有這些備料，可以變出很多不同風貌的點心，之後慢慢跟大家分享。
其它常備食材有豆腐、納豆、無糖豆漿、無糖優格、雞蛋，都跟蛋白質有關。我們現在的飲食控制目標就是增肌減脂，運動的同時，飲食方面也要攝取足夠的蛋白質。
明天就是週末了，大家不妨利用時間，為自己家裡冰箱準備些屬於你們家的常備菜，未來一週的餐點，就可以快速營養又健康的完成哦！
#饗瘦餅乾人
#饗瘦常備菜
#饗瘦美味。Bon Appétit
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